Receta de carne de vaca asada

por admin, hace 7 días 0

carne de vaca asadaIngredientes para 4 personas:

  • 1 1/4 kg de carne en un solo trozo
  • 5 dientes de ajo
  • 3 cebollas medianas
  • 1 manojo de perejil
  • 1 vaso de vino blanco
  • 100 gr de manteca de vaca
Preparación:
Adobaremos la carne con los ajos machacados en el mortero con la sal. En una cazuela calentaremos la manteca y rehogaremos la carne.
Añadiremos las cebollas partidas en cuatro trozos y los ajos restantes, el perejil y el vino blanco. Dejaremos cocer a fuego lento.
Si es necesario, añadiremos un poco de agua fría.
Serviremos la carne cortada en lonchas y acompañada de ensalada de lechuga con la salsa aparte.
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