Receta de tostón (lechon)

por admin, hace 2 días 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 lechón de 4 semanas o menos
  • 100 gr de manteca de cerdo
  • 5 cucharadas soperas de zumo de limón
  • 5 cucharadas soperas de aceite
  • Sal
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Receta de riñones asados

por admin, hace 6 días 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 750 gr de riñones
  • 50 gr de manteca de vaca
  • 1 rama de perejil
  • 1 diente de ajo
  • Sal
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Ingredientes para 4 personas:

  • 2 kg de costilla de cerdo
  • 100 gr de grasa de cerdo
  • 1 limón (zumo)
  • 750 gr de pimientos de padrón fritos
  • Sal
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Receta de cordero asado

por admin, hace 1 semana 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 cordero pequeño
  • 2 limones
  • 200 gr de grasa de cerdo
  • Sal
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Receta de capón al espeto

por admin, hace 1 semana 0

capón al espetoIngredientes para 4 personas:

  • 1 capón
  • 1 vasito de vinagre
  • 2 limones(zumo)
  • 1 vaso de agua
  • 500 gr de castañas
  • Agua para cocerlas
  • 1 rama de hinojo
  • Sal de apio
  • Sal
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Receta de llostro

por admin, hace 2 semanas 0

Ingredientes para 4 personas:

  • Costilla de cerdo
  • Cabeza de cerdo
  • Orégano
  • Ajos
  • Sal
  • Tripa gruesa de cerdo
  • Agua
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Receta de filloas gratinadas

por admin, hace 2 semanas 0

Ingredientes:

  • 30 filloas pequeñas
  • 1 cebolla picada
  • 1 tomate
  • 100 gr de jamón
  • 200 gr de carne picada frita
  • 1cucharada sopera de foiegras
  • Salsa besamel
  • Aceite
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Receta de guisado de aldea

por admin, hace 3 semanas 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de carne de vaca o cerdo
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de perejil picado
  • 4 cucharadas soperas de manteca de cerdo
  • 1 vasito de agua o caldo
  • 1 paquete de azafrán
  • Sal y especias
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Receta de gallo al vino tinto

por admin, hace 1 mes 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 gallo
  • 1/4 litro de aceite
  • 1/2 litro de vino tinto
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramito de perejil
  • 1 hoja de laurel
  • 4 granos de pimienta
  • 1 copita de coñac
  • 1 cucharada sopera de harina
  • Tomillo
  • Romero
  • Sal
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Receta de pichones rebozados

por admin, hace 1 mes 0

pichones rebozadosIngredientes para 4 personas:

  • 6 pichones
  • 3 huevos
  • 150 gr de pan rallado
  • 250 gr de manteca de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 zanahorias
  • 4 granos de pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • 1 lechuga
  • Sal

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