Receta de vaca estofada

por admin, hace 6 días 0

estofado de vacaIngredientes para 4 personas:

  • 750 gr de espaldilla de vaca
  • 100 gr de tocino
  • 100 gr de manteca
  • 2 cebollas
  • 3 zanahorias
  • 1 vaso de vino blanco
  • Harina
  • Pimienta
  • Sal
  • Romero
  • Tomillo
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Receta de ternera asada

por admin, hace 1 semana 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 1/4 kg de carne de ternera
  • 100 gr de harina
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas soperas de perejil picado
  • 1 limón (zumo)
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de aceite
  • Sal y pimienta
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Receta de ternera mechada

por admin, hace 2 semanas 0

ternera mechadaIngredientes para 4 personas:

  • 1 kg de carne
  • 100 gr de panceta
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino
  • 1 copa de coñac
  • 1 vaso de aceite
  • 1 tomate
  • Miga de pan
  • Sal y pimienta
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Receta de pato guisado

por admin, hace 3 semanas 0

Ingredientes para 4 personas:pato guisado

  • 1 pato
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 3 cucharadas soperas de vinagre
  • 2 hojas de laurel
  • 1 ramillete de perejil
  • 1 ramillete de romero
  • 1 paquete de azafrán
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal

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Ingredientes para 4 personas:

  • 6 chuletas de ternera gruesas
  • 100 gr de grasa de cerdo derretida
  • 500 gr de patatas fritas
  • 1 lata de pimientos morrones
  • Sal
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Receta de jamón dulce

por admin, hace 3 semanas 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 jamón o lacón
  • 1 rama de canela
  • Agua y vino a partes iguales
  • Azúcar
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chulets de jabalí a la parrillaIngredientes para 4 personas:

  • 8 chuletas de jabalí
  • 6 dientes de ajo
  • 100 gr de manteca de cerdo
  • Orégano
  • Pimienta
  • Sal
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Receta de perdices en pepitoria

por admin, hace 4 semanas 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 perdices
  • 4 yemas de huevo cocidas
  • 2 cebollas picadas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de perejil
  • 1/2 cucharada sopera de harina de maíz
  • 1 vaso de vino de jerez
  • 1/4 litro de aceite
  • Pimienta
  • Sal
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Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de solomillo de ternera
  • 200 gr de manteca de cerdo
  • 1 vaso de vino tostado del ribeiro
  • Sal
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Receta de carne de vaca asada

por admin, hace 1 mes 0

carne de vaca asadaIngredientes para 4 personas:

  • 1 1/4 kg de carne en un solo trozo
  • 5 dientes de ajo
  • 3 cebollas medianas
  • 1 manojo de perejil
  • 1 vaso de vino blanco
  • 100 gr de manteca de vaca
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