Ingredientes para 4 personas:
- 750 gr de espaldilla de vaca
- 100 gr de tocino
- 100 gr de manteca
- 2 cebollas
- 3 zanahorias
- 1 vaso de vino blanco
- Harina
- Pimienta
- Sal
- Romero
- Tomillo
Preparación:
Cortaremos la espaldilla en tozos y la rebozaremos en harina. La colocaremos en un puchero con la manteca, el tocino a trozos y la cebolla y las zanahorias en rodajas.
La sazonaremos con especias, sal y un poco de vino. Lo dejaremos cocer a fuego lento.