Receta de sopa de pan y chorizo

por admin, hace 1 mes 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 100 gr de pan
  • 1 chorizo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento morrón asado o de lata
  • 2 tomates
  • 1 litro de caldo limpio o agua
  • Sal y aceite
Preparación:
Tostaremos en el horno el pan cortado en rebanadas; retiraremos y colocaremos en una cazuela.
En la sartén con aceite haremos un rustido con el chorizo cortado en rodajas y el pimiento y el tomate picados muy menudos y sin piel ni semillas. Rehogaremos bien y añadiremos los ajos machacados.
Verteremos sobre las rebanadas de pan tostado y agregaremos el caldo limpio o el agua. Salaremos y dejaremos cocer a fuego lento durante quince o veinte minutos.
Serviremos en sopera o en pote de barro.
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