Receta de lamprea estofada

por admin, hace 2 meses 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 lamprea (1 1/2 kg)
  • 1/4 litro de aceite refinado
  • 6 cebollas pequeñas enteras
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de pimentón
  • 1/4 litro de vino blanco
  • 4 cucharadas soperas de vinagre
  • Harina
  • Sal
Preparación:
Limpiaremos la lamprea, la pondremos sal y la envolveremos en harina.
En una cazuela con el aceite, doraremos las cebollas y los ajos, agregaremos el pimentón y colocaremos la lamprea enroscada.
Cuando esté dorada, rociaremos con el vino blanco y el vinagre. Pondremos un papel de estraza debajo de la tapadera y dejaremos cocer a fuego lento unos tres cuartos de hora. La moveremos de vez en cuando para que no se pegue a la tartera. La serviremos adornada con las cebollitas.
GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...
Receta de lamprea estofada, 5.5 out of 10 based on 2 ratings

Productos en Oferta

Encuéntranos en FaceBook

Tweets