Ingredientes para 4 personas:
- 6 filetes de vaca cortados gruesos
- 100 gr de manteca de vaca
- 1 limón
- Sal
Preparación:
Untaremos los filetes con manteca y asaremos en la parrilla muy caliente. Doraremos por uno de los lados y les daremos la vuelta con unas pinzas. Hay que tener en cuenta que no se deben pinchar para que la carne conserve todo su jugo y no pierda las propiedades nutritivas.
Cuando la carne esté asada, le pondremos la sal y rociaremos con zumo de limón.
Se puede colocar en una fuente adornada con ensalada de tomate.