Receta de compota de manzana camuesa

Ingredientes:

• 1 kg de manzanas comuesas
• 1/2 litro de vino blanco
• 1 rama de canela
• 300 gr de azúcar

 Preparación:

Quitaremos el corazón y la piel a las manzanas y, partidas en trozos, pondremos a cocer en el vino blanco, con la canela y el azúcar.
Las dejaremos a fuego lento hasta que se haya evaporado parte del líquido.
La serviremos frías o templadas en una compotera de loza o de cristal.