Receta de empanada de calamares

por admin, hace 5 años 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de calamares
  • 2 cebollas medianas
  • 1 1/2 vasos de aceite
  • 1 cucharada sopera de perejil picado
  • 4 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes
  • 1 huevo
  • Sal
  • Masa de empanada
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Receta de jamón asado

por admin, hace 5 años 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 jamón fresco entero
  • 8 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de perejil
  • 1 cucharada sopera de romero
  • 1 cucharada sopera de tomillo
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 5 cucharadas soperas de aceite
  • 1 cucharada sopera de orégano
  • 1/2 cucharadita de laurel molido
  • 2 cucharadas soperas de pimentón
  • 1 vaso de coñac
  • Sal
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Ingredientes para 4 personas:

  • 12 vieiras
  • 12 lonchas finas de jamón
  • 3 cebollas
  • 2 ramitos de perejil
  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce
  • 1 limón
  • Pimienta
  • Sal
  • Pan rallado
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Receta de sopa de marisco

por admin, hace 5 años 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 150 gr de pan
  • 4 cucharadas soperas de cebolla picada
  • 1 cucharada sopera de perejil picado
  • 1 diente de ajo
  • 2 huevos cocidos
  • 1 cucharada sopera de pimentón
  • Pimienta
  • Agua de la cocción del marisco
  • Algo de marisco desmenuzado
  • Aceite
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Receta de vieiras al albariño

por admin, hace 5 años 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 12 vieiras
  • 200 gr de mantequilla
  • 3 dientes de ajo picados finos
  • 1/4 litro de leche
  • 150 gr de harina
  • 1/2 litro de vino albariño
  • 150 gr de champiñones
  • 2 limones
  • 5 yemas de huevo
  • 2 copas de coñac
  • 2 cucharadas soperas de perjil picado
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Receta de anguila con jamón

por admin, hace 5 años 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 anguila grande
  • 100 g de jamón con tocino
  • 5 cucharadas de pan rallado
  • 1 1/2 vasos de aceite frito
  • 1 copa de vino tostado del ribeiro

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Receta de almejas con arroz

por admin, hace 5 años 0

Ingredientes para 4 personas:  

  • 1 kg de almejas
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 1 taza de arroz
  • 1 cucharada de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de  pimenton
  • Azafran, sal
  • 1 vaso de aceite
  • 1 hoja de laurel

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