Receta de capón asado

por admin, hace 5 días 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 Capón
  • 100 gr de manteca de cerdo
  • 4 dientes de ajo
  • 2 limones (zumo)
  • 2 manzanas peladas
  • 12 ciruelas pasas
  • 12 castañas peladas
  • 1 vasito de coñac
  • 500 gr de puré de castañas
  • 1 vaso de nata
  • Sal
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Receta de almejas a la marinera

por admin, hace 6 días 0

Ingredientes para 4 personas:almejas a la marinera

  • 2 kg de almejas
  • 1/2 vaso de agua
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 1 vaso de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 1 rama de perejil
  • 1 cucharada sopera de pimentón
  • Sal

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Receta de solla frita

por admin, hace 6 días 0

ingredientes para 4 personas:solla frita

  • 4 sollas medianas
  • 1 plato de harina
  • 1 cucharada sopera de unto
  • Aceite para freír
  • Limón

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Receta de lamprea estofada

por admin, hace 7 días 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 lamprea (1 1/2 kg)
  • 1/4 litro de aceite refinado
  • 6 cebollas pequeñas enteras
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de pimentón
  • 1/4 litro de vino blanco
  • 4 cucharadas soperas de vinagre
  • Harina
  • Sal
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Receta de sopa de pan y chorizo

por admin, hace 1 semana 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 100 gr de pan
  • 1 chorizo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento morrón asado o de lata
  • 2 tomates
  • 1 litro de caldo limpio o agua
  • Sal y aceite
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Receta de ponche de leche

por admin, hace 1 semana 0

Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 2 litros de aguardiente blanco
  • 12 limones
  • 750 gr de azúcar

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Ingredientes para 4 personas:

  • 1 sábalo
  • 2 limones
  • 1 vaso de aceite
  • 2 cucharadas soperas de perejil picado
  • Media cebolla pequeña
  • Sal
  • Azafrán
  • Laurel

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Receta de mermelada de limón

por admin, hace 1 semana 0

Ingredientes:

  • 1/2litro de zumo de limón
  • La corteza de un limón
  • 1 kg de azúcar
  • 2 hojas de colas de pescado (unos 10 gr o menos)
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Receta de tarta de manzanas

por admin, hace 1 semana 0

Ingredientes:

  • 250 gr de mantequilla
  • 250 gr de azúcar
  • 250 gr de harina
  • 4 huevos
  • 1 cucharada sopera de levadura en polvo
  • 1 kg de manzanas
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Ingredientes para 4 personas:

  • 2 kg de pulpo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce
  • 1 cucharada sopera de pimentón picante
  • Sal gruesa
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