Receta de codornices estofadas

por admin, hace 1 semana 0

Ingredientes para 4 personas:codornices estofadas

  • 8 codornices
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias medianas
  • 2 chirivías
  • 3 cebollas
  • 1 vaso de jerez
  • 1 vaso de aceite
  • 1 vaso de caldo de carne
  • Pimienta
  • Sal
  • Azafrán

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Receta de carne de vaca asada

por admin, hace 2 semanas 0

carne de vaca asadaIngredientes para 4 personas:

  • 1 1/4 kg de carne en un solo trozo
  • 5 dientes de ajo
  • 3 cebollas medianas
  • 1 manojo de perejil
  • 1 vaso de vino blanco
  • 100 gr de manteca de vaca
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Receta de chirivías con tocino

por admin, hace 2 semanas 0

Ingredientes para 4 personas:chirivías con tocino

  • 1 kg de chirivías
  • 200 gr de tocino de hebra
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas soperas de cebolla
  • Aceite
  • Agua
  • Sal

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Receta de pollo relleno

por admin, hace 2 semanas 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pollo grande
  • Los menudillos del pollo
  • 8 castañas cocidas y peladas
  • 50 gr de tocino
  • 100 gr de carne de ternera
  • 50 gr de jamón
  • 50 gr de manteca de cerdo
  • 2 cucharadas soperas de cebolla picada
  • 1 cucharada sopera de coñac
  • 1 cucharada sopera de perejil picado
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 rodajas de pan mojado en leche
  • 2 huevos
  • 2 cacillos de caldo
  • Nuez moscada
  • Azafrán
  • Pimienta
  • Sal

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Receta de conejo asado

por admin, hace 3 semanas 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 conejo
  • 5 dientas de ajo
  • 2 cebollas
  • 2 clavos de especias
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramo de perejil
  • 100 gr de manteca de cerdo
  • 500 gr de patatas
  • 1 vasito de vino blanco
  • Sal y pimienta
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Receta de conejo encebollado

por admin, hace 3 semanas 0

conejo encebolladoIngredientes para 4 personas:

  • 1 conejo
  • 1 botella de vino tinto
  • 100 gr de tocino
  • 12 cebolletas
  • 200 gr de manteca
  • Un ramillete de perejil, romero y tomillo
  • Sal
  • Pimienta
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Receta de liebre en salsa verde

por admin, hace 4 semanas 0

Ingredientes:

  • 1 liebre
  • 1 vaso de vino tinto
  • Miga de pan
  • 1 vaso de caldo
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 5 dientes de ajo
  • 3 cucharadas soperas de perejil picado
  • 1 vaso de aceite
  • Pimienta

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chuletas de ternera mechadasIngrediente para 4 personas:

  • 6 chuletas de ternera gruesas
  • 100 gr de panceta en tiras
  • 100 gr de manteca de vaca
  • Sal
  • Pimienta
  • Ensalada de lechuga
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Receta de cerdo con pimientos

por admin, hace 1 mes 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de carne de cerdo
  • 2 pimientos verdes
  • 1pimiento asado o de lata
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de caldo
  • 1 cucharada sopera de perejil picado
  • 1 cucharada sopera de vinagre
  • 1 1/2 vasos de aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina
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Ingredientes para 4 personas:

  • 6 filetes de vaca cortados gruesos
  • 100 gr de manteca de vaca
  • 1 limón
  • Sal
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