Receta de perdices en escabeche

por admin, hace 1 día 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 perdices
  • 1 vaso de aceite
  • 1 vasito de vinagre
  • 1 vaso de vino blanco
  • 4 dientes de ajo
  • 3 hojas de laurel
  • 2 clavos de especia
  • 1 cebolla
  • 5 granos de pimienta
  • 1 rama de perejil
  • Sal

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Receta de churrasco de cerdo

por admin, hace 2 días 0

Ingredientes para 4 personas:churrasco de cerdo

  • 2 kg de costilla de cerdo
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de pimentón
  • 1 cucharada sopera de perejil picado
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de romero
  • 1/4 cucharadita de laurel molido
  • 1 vaso de aceite
  • 1 copa de coñac
  • 700 gr de patatas medianas
  • Pimienta
  • Sal
  • Cebolla
  • Aceite

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Ingredientes para 4 personas:

  • 1 conejo
  • 250 gr de guisantes
  • 500 gr de patatas
  • 150 gr de manteca
  • 2 cebollas
  • 2 cucharadas soperas de perejil picado
  • 2 cucharadas soperas de harina
  • 2 tazas de caldo
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Sal
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Receta de ternera en zorza

por admin, hace 4 días 0

Ingredientes para 4 personas:ternera en zorza

  • 1 kg de redondo de ternera
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de perejil picado
  • 1 cucharada sopera de orégano
  • 1 cucharada sopera de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas soperas de agua
  • 1 vaso de vino
  • 1/2 cucharadita de laurel molido
  • 1 vaso de aceite o manteca de cerdo
  • Vinagre
  • Sal

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Receta de gallina a la sal

por admin, hace 6 días 0

gallina a la salIngredientes para 4 personas:

  • 1 gallina
  • 2 kg de sal gruesa
  • Cachelos
  • Pimientos fritos
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Receta de chuletas de corzo

por admin, hace 7 días 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 6 chuletas de corzo
  • 2 huevos
  • 200 gr de pan rallado
  • 4 dientes de ajo
  • Sal
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Receta de hígado encebollado

por admin, hace 1 semana 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 750 gr de hígado
  • 3 cebollas
  • 3 cucharadas soperas de harina
  • 1/4 litro de aceite
  • 1 vaso de vino blanco
  • Pimienta
  • Sal
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Receta de pollo estofado

por admin, hace 2 semanas 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pollo
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 2 cucharadas soperas de vinagre
  • Miga de pan
  • 1/4 litro de aceite
  • 2 hojas de laurel
  • 1 rama de perejil
  • 4 granos de pimienta
  • Sal, tomillo y azafrán
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Receta de tostón (lechon)

por admin, hace 2 semanas 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 lechón de 4 semanas o menos
  • 100 gr de manteca de cerdo
  • 5 cucharadas soperas de zumo de limón
  • 5 cucharadas soperas de aceite
  • Sal
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Receta de riñones asados

por admin, hace 3 semanas 0

Ingredientes para 4 personas:

  • 750 gr de riñones
  • 50 gr de manteca de vaca
  • 1 rama de perejil
  • 1 diente de ajo
  • Sal
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