Albariño Mar de Frades

Bodega Mar de Frades
Val do Salnes.

Denominación de origen Rias Baixas

OFERTA!! Lote de 3 botellas de albariño Mar de Frades

 

OFERTA!! Lote de 6 botellas de albariño Mar de Frades

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13,85 € IVA incluído

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Toda la expresividad de la uva Albariño.
Vino frutoso con recuerdos marinos que nos seduce con
su elegante frescura.

VARIEDAD: 100% Albariño

VENDIMIA: Duró apenas diez días comenzando el 20 de Septiembre. Como todas las uvas proceden del valle del Salnés, ello nos obliga a recibir, clasificar y procesar un volumen importante en muy pocos días. Un verano más cálido de lo habitual y sin apenas precipitaciones, produjo maduraciones tempranas, rápidas y muy homogéneas.

ELABORACIÓN: Se seleccionó cuidadosamente la uva, racimo a racimo en mesa de selección, para retirar los granos afectados por botrytis y garantizando así la sanidad y mejora de aromas en el mosto. Se maderan las uvas en frío y en atmósfera libre de oxígeno, evitando roturas. A continuación se prensa de manera rápida y en ambiente inerte y se recoge el lloro para elaborar el vino de mosto lágrima. Después de un ligero desfangado, el mosto pasa a de pósitos de fermentación dónde previamente hemos hecho un pie de cuba de parcelas seleccionadas que imprimen un carácter único al vino. Ponemos el máximo cuidado en el resto de procesos: trasiegos, embotellados... manteniendo su riqueza aromática y la intensidad de sus matices.

NOTA DE CATA: El 2009 muestra un color amarillo pálido con irisaciones verde-lima. Este año los aromas tropicales se han sustituido por frutas blancas de pepita, flor de almendro y aromas de lichis en almíbar. El sabor fresco de aromas de manzana y hierba se tornan más complejos, profundos y minerales. La acidez es una fresca cremosidad, elegante y muy sabrosa. Tiene un carácter sobrio y amable pero no por ello ménos sutil, fragante y ele gante. Mantiene en el final un fondo salino y de eucalipto, tan característico nuestro.

SERVICIO Y MARIDAJE: Temperatura ideal entre 8 y 10ºC (cuando aparece
en la etiqueta el galeón azul). Acompaña maravillosamente sencillos platos de pescado blanco, bogavante y cualquier tipo de marisco.

 


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